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好处多多 来看看这几种健康的益生菌食品

益生菌,是细菌的一个分支,是一种活的微生物。在日常生活中,“细菌”带给人们的是很不舒服的感觉,很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过,食用“益生菌”却对身体具有健康益处。

“益生菌”可以改善消化系统健康,减少抑郁,促进心脏健康。有研究证明,它们甚至会让你的皮肤更年轻。有很多天然食品中富含对人体有益的益生菌,下面随着经济日报-中国经济网来看看有哪些健康的益生菌食品吧。

酸奶

酸奶是益生菌最好的来源之一,可以改善你的健康。酸奶是由乳酸菌和双歧杆菌发酵的牛奶制成的。喝酸奶有很多健康益处,包括改善骨骼健康。对高血压患者也有好处。

对于儿童来说,酸奶可能有助于减少腹泻,可以帮助缓解肠易激综合症(IBS)的症状。此外,酸奶可能适合乳糖不耐症患者。

然而,并不是所有的酸奶都含有益生菌。有些高温消毒的酸奶中,活的益生菌在加工过程中被杀死。因此,一定要选择含有活性益生菌的酸奶。

泡菜

泡菜是最古老的传统食物之一。除了益生菌的特性外,泡菜还富含纤维素、维生素C、B和K。它的钠含量也很高,还含有铁和锰。

豆豉

豆豉是一种发酵大豆产品,是一种受欢迎的高蛋白肉类替代品。它含有大量的维生素B12,一种主要存在于动物产品中的营养物质。

味噌

味噌是一种发酵的豆酱,是日本流行的调味品。味噌是蛋白质和纤维的好来源。它还富含各种维生素、矿物质和植物化合物,包括维生素K、锰和铜。可以降低患癌症和中风的风险,尤其是对女性而言。

腌黄瓜

腌黄瓜是用盐和水腌制的黄瓜。腌黄瓜是有益健康的益生菌的一大来源,可以改善消化系统的健康。它们热量低,是维生素K的良好来源,而维生素K是血液凝结的必要营养素。

值得注意的是,用醋腌制的泡菜不含活益生菌。

纳豆

纳豆是另一种发酵豆制品,和豆豉、味噌一样。它含有一种叫做枯草芽孢杆菌的菌株。纳豆是日本厨房的主食。它通常与米饭混合,与早餐一起食用。

纳豆富含蛋白质和维生素K2,对骨骼和心血管健康非常重要。一项针对日本老年男性的研究发现,定期食用纳豆与较高的骨密度有关。这是由于纳豆中含有大量的维生素K2。其他研究表明纳豆可能有助于预防女性骨质疏松症。

某些奶酪

虽然大多数类型的奶酪都是发酵制成的,但这并不意味着所有的奶酪都含有益生菌。

在一些奶酪中,包括高达奶酪、马苏里拉奶酪、切达奶酪和白干酪,益生菌能在老化过程中存活。奶酪营养丰富,是蛋白质的良好来源。它还富含重要的维生素和矿物质,包括钙、维生素B12、磷和硒。

适量食用奶酪等乳制品甚至可以降低患心脏病和骨质疏松症的风险。

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